Belisarius

Grechetto di Todi IGP

Annata

-

Varietà

100% Grechetto di Todi a grappolo piccolo, selezione Palmucci

Caratteristiche dei Vigneti

Vigneti di proprietà in località Sobrano, Todi

Scheda Tecnica

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Etichetta

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Caratteristiche organolettiche

Prodotto con sole uve Grechetto di Todi a grappolo piccolo, si presenta con un colore paglierino limpido e lucido. Al naso i sentori di frutta gialla, come pesca, ananas e banana, si alternano a quelli vegetali, tipici di alcuni Sauvignon Blanc. Al palato è di corpo medio, pulito e fresco, con ottima complessità e finale lungo, piacevole e privo di sensazioni acidulo-amarognole.

Superficie

3,5 ha

Altitudine

300m s.l.m.

Esposizione

Sud, Sud-Est

Suolo

Marnoso e argilloso, deposito lacustre di età pliocenica

Densità Viti

4000 ceppi per ettaro

Curiosità

Belisarius è un vino che nasce dalle uve di un vitigno che veniva già coltivato molti anni fa nel nostro territorio; noi ci siamo preoccupati che non andasse estinto. Oggi questo clone porta il nome Palmucci

Abbinamento 

 Piatti saporiti di pesce, antipasti di carne e carni bianche

Note degustative

Aspetto: limpido
Colore: violaceo
Naso: intenso e profumo di frutti tropicali e pesca gialla matura
Palato: fresco, fruttato, ottima acidità, grande freschezza ed equilibrio
Temperatura di servizio: 10-12°C